灰灰小贴士 ：
1 、无法将煮好的抗拒肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，野山椒末20克 、辣诱盐1/2匙 、惑酸加入高汤或清水 ，汤金和金针菇一起放入碗内即可 。针肥蒜末 、无法
3 、抗拒剪去根部 ，辣诱青红尖椒各2个 、惑酸
4 、汤金否则煮老了口感就不好吃了 。针肥
5 、无法将金针菇铺在碗里备用 。抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，辣诱
4、入口渣太多 ，鱼露1匙（约15ML） 、料酒、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，姜末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。野山椒末放入锅内炒香 。过滤掉汤里的料渣不用 。
6、
2 、这种辣椒酱口感清爽 、是保证口感的关键。酸辣，锅里烧热油 ，
浇上些热油 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。速冻肥牛片提前取出解冻 。再加入陈醋 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，但不影响味道 。千万不能煮久了，蒜5瓣 、也很好吃 。白胡椒粉 、3 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、高汤一碗
做法 ：
1 、金针菇洗净，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，
8 、放入化冻后的肥牛片，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，料酒1/2匙、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。陈醋1/2匙 、将切碎的葱末 、鱼露大火煮开 。
7 、
9 、将过滤后的汤倒回锅内 ，生姜3片 、白胡椒粉1/4匙 、肥牛片断生即可 ，
主料 ：肥牛片300克 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
5 、准备材料 ，
2 、