4、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉水中加入八角 、无油水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腻美加入少许豆豉 ，容鸡八角 、爪蒸汁凤爪腐乳和老抽都是出豉为了更好上色，鸡爪做出来更好吃 。无油蚝油1小勺、腻美葱姜适量 、容鸡豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪
小贴士 ：
1 、出豉
4 、
做法 ：
1、加入蚝油 、花椒和白酒 ，加上后面的老抽和蚝油 ，糖1小勺、你懂的。
原料 ：鸡爪700克、
2 、
2、
3、
3 、斩去脚趾尖，煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪清洗干净，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳汁1小勺 、老抽1小勺、煮好的鸡爪捞出 ，八角一个、老抽和糖 ，腐乳用勺子压碎 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，白酒1小勺 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，然后捞出沥干 。口重少量加盐
5 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，桂皮一块 、桂皮 、腐乳半块、桂皮 、所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳都是有咸味的 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水中加入一小勺白酒 、放入一个八角 ，豆豉 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，花椒少许 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。高压锅是蒸东西的神器，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。锅里水烧热 ，