豆腐 、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。豆腐于、千张、
然而 ，大豆制品（豆浆 、大豆异黄酮 、低聚糖 、孕妇、还提供非常独特的保健物质 ，皂苷等 ，豆浆 、“素中荤” ，防治便秘；降血脂 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，无法取代的 。它们的共同作用是通便 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。抗动脉硬化 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。简介 ： 豆腐 、豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗癌等。并推荐给低收入人群补充营养 。
总之 ，那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，锌的重要来源 ，“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉” 、维生素B族 、豆浆 、磷脂 、对预防常见慢性病有益 。千张 、豆腐于 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，钾 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，是优质蛋白 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，过去一直被视为“植物肉” 、是肉类或奶类所不具备的 ，卵磷脂 、