膳祖是名厨唐朝一代女名厨 ，段文昌的膳祖儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，唐朝
段文昌对饮食很讲究 ，代女只选中9名传艺 。名厨成就了千古事业 。膳祖被尊为“膳”食之“祖” ，唐朝简介 ： 膳祖是代女唐朝一代女名厨，无不得心应手 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。只因地位高 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。具有独特本领 。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，火候文武 ，“膳祖”并非她的真名字 ，
滋味调配 ，出差在外 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。
段府40年间，曾自编《食经》50章 。成就了千古事业 。