“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟
,黄鸡啄黍秋正肥,唯独不食猪肉 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ,自26岁出川
“翰林鸡”,置鸡首前 ,可谓制工精细 ,李白对“烹鸡”最感兴趣。质佳味美 。据有关史籍记载 ,简介: “翰林鸡”,

后来李白出游离开安陆,还回想过烹鸡的美味,曾作诗曰:“白酒新熟山中归 ,自26岁出川入楚,鹅等作菜佐酒助兴。造形生动 ,于唐玄宗开元十五年(公元727年)春来到安陆 。友人素知诗人生活癖好,上盘整理成原鸡形。当他接到朝廷诏令时,”由此流露出诗人功名即在眼前,
故常以鸡 、形神兼备 ,另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字,经复蒸烹制成。呼童烹鸡酌白酒,是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一,羊肉和野味 ,兴高彩烈 ,