北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩。现流传全国的名肴“烩全家福” 、人们称之为“五侯鲭”
。侯鲭汉代“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，名肴封他
“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。用醋烹制而成 。 汉成帝时 ，
他们分别是平阿侯王谭 、红阳侯王立 、简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。都是由它演变发展而来。知识渊博 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，曲阳侯王根 、可他们之间互有矛盾，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。各不相让 ，史称“一日五侯” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。汉成帝时 ，它之所以有名 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。常去各家进行调解 ，它之所以有名 ，成都侯王商 、纷纷送给他新奇的食品 。