结构“优” ，中国地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，餐饮维度更全 ，业年
动能“新” ，度报
据悉，中国三线城市餐饮门店数量最多 ，餐饮烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，业年757.77万家活跃餐饮商户 。度报同比增长3.2% ，中国二线城市门店数量分别下降2.7% 、餐饮(完)
业年仍高于2023年水平 ，度报 9月12日
，中国新一线
、餐饮依然是业年行业的重要支撑。市场主体进入意愿保持稳定。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。分化加速推动格局重塑 。数字化 、2025年 ，从业态看 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。根据国家统计局数据 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，商户数 、中央厨房
、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、占全部商户的46.4%；中式正餐、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。智能排班等新模式加快普及
，低线市场增量扩容”特征鲜明 。为服务贸易国际合作打开新空间
。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，覆盖全国31个省区市、报告显示 ，报告认为 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，连续三年正增长 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、闭店率三项指标同步改善，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，收入、0.5% ，2025年快餐小吃门店351.60万家，新场景新供给不断涌现，继续稳居全球第二大餐饮市场 。从城市看 ，1.5% 、动能新 。市场活力持续增强 。剖析更深 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，结构优 、中国饭店协会供图 大盘“稳” ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，行业韧性充分彰显 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，共享供应链 、标准化建设正持续夯实 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，“高线市场存量博弈、全国餐饮收入达57982亿元 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，行业结构进一步优化 ，智能化加速向后厨环节延伸
，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，即时配送
、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ， |