食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人
3 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。
7 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾葱白爆香 。味沙中火烧开 。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人将虾肚中间划开 ，销魂虾生姜适量 、味沙
5 、这一步是最重要的 ，
2 、先稍腌制下，洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
4 、
8 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。锅烧热油 ，油适量
做法：
1 、可以方便入味 。葱白适量 、
小贴士 ：
1、
6 、就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，
趁热装碟即可。2 、再开大火放虾入到皮酥脆。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
3 、
4、虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。用滤勺捞起滤油备用 。