材料：虾6条、打造准备所需材料 。
6 、高汤加水淀粉勾薄芡，胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘，猪肉馅里加入葱姜末 、
4 、盐腌渍20分钟入味。
9 、料酒 、料酒1小匙 、打上鹌鹑蛋，
10 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。鹌鹑蛋6个、
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳（留虾尾部分） ，
3、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、淋少许香油。生抽 、高汤、
7 、将虾分别贴放于挞模内 。开水中加少许盐 、油 ，剥去头 、盐 、用香菜叶装饰一下 。再从背部将虾剖开 ，香油1匙 、水淀粉 、葱末 、再撒上火腿末 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜 、虾去除虾线 ，蚝油1匙
做法：
1、
8 、小碗（我用的蛋挞模 ，
2 、