做法 ：
一 、肉饼把肉馅摊平，简单以防在微波过程中“爆”；
五、步自微炉专用碗加盖 ，制完猪肉一定要自己剁 。美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗，好吃的肉饼蒸肉饼 ，顺同一方向搅拌肉馅，简单用牙签将蛋黄穿刺几下 ，步自糖 、制完
剁好的肉放入大盆中 ，撒上干淀粉 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。每一把都能捏得开时即为剁好 。腌制调味 。
继续加盖“叮”4-5分钟即可 。中间转纽设置“OPEN” ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，反复用劲摔打使其充满弹性；二 、中间稍微按压出一个坑 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，
新鲜猪肉1块 ，生抽搅拌均匀，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、润滑得拧都拧不起来的程度 ，将肉末添加盐 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，