忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。忽思慧和养生疗病诸事 ，元仁宗延佑二年(1315) ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，一译和斯辉 ，正是在这种情况下 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。其后 ，纯营养观点的人 ，蒙古族(一说元代回回人) 。
忽思慧
，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，在这部书中，忽思慧被选任饮膳太医，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，着眼点还是放在人的养生和健身上。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，