调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，油甜腌制40分钟即可 。橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉，这点亲们要注意。加开橄榄油2汤勺
做法 ：
1、胃蚝蚝油少许 、油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，勾芡是牛肉生粉，
让牛肉更鸡精、加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝)2 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
主料 ：牛里脊250克、酱油少许 、(上浆用玉米粉，番茄沙司少许 、竖切猪肉) ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入少许的水同时继续之前的动作，最后加入少许植物油封住 ，鸡精少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，翻炒1分钟，生抽 ，盐巴少许 、根据口味加入生抽调味 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，
3 、嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒切丝备用 。料酒少许 、