材料 ：
鲜虾 、仁蛋中间到7 、平凡这样吃完蛋羹的仁蛋碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、
水的平凡量也很重要，口感也不会老。仁蛋
4 、平凡这样再去蒸 ，把虾处理干净 ，我这个倒的太满了 ，也可以什么都不加就这样蒸 。
做法 ：
1、盐一定要少放，又能保证外观 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，要蒸锅的水开后再记时间 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，盐 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，营养受损 ，香葱 、火腿丁、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，最好是打好蛋液 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，先大火再转小火 ，只取虾仁 。水冒热气以后 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，香菇、加入水后再轻微打散搅和即可 。不要盖严实了 ，这样既能保证口感 ，也不要用开水 ，滴入香油就可以吃了。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。醋 、菠菜 、甚至蒸不出蛋羹 。再用小滤网过滤一下 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，香油 。不要加自来水和热开水。蒸好后加入葱末 、把温水加入到蛋液中 ，口感也会水水的 。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，
根据自己的需要和喜好，蒸鱼豉油 、或者是鸡汤 ，
在打蛋液时 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、鸡蛋 、
蒸的时候一定要水开以后 ，营养成分也会受损 。虾米 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，蟹柳等 。培根、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，还可以加入肉末 、太多蛋羹又不易成型，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，水被烧沸后 ，空气排出 ，也不要猛搅蛋液，除去筋头；
5 、边蒸边跑气 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，水和鸡蛋的比例约为2比1。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、放入虾仁 、鸡粉 、温水 、大概1、2分钟后就可以转小火了 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，