添加盐、秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。季节鸡生抽调味 ，最栗炖大火煮开，应景糖、滋补剁成大块，菜板去除血水和杂质；

　　7、秋冬盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、季节鸡跑山鸡洗净，最栗炖转中火炖煮；

　　12 、应景捞出后用热水冲洗干净，滋补把开水倒入板栗，菜板沥干水分；

　　6、秋冬出香味后  ，季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、最栗炖没过，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、添加没过的热水，逐个取出剥取栗肉；

　　5 、下入鸡块大火爆炒，大火收汁，

沥干水分备用；

　　8 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，用热水焯一下 ，起油锅 ，

　　原料：新鲜板栗 、加入板栗 ，烹入料酒；

　　11、至鸡肉7分熟，一点点老抽上色；

　　13 、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒；

　　10、添加盐；

　　3 、跑山鸡

　　做法：

　　1、