原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄香油20克 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉
拌黄盐两小勺 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，蒜末适量 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺 、