我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，迎接贵宾 、整齐和谐的艺术效果 。给老人祝寿等重大场合 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。对歌 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，刚柔相济 ，各置一碗菜 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，是南涧彝族在结婚庆典 、演员通常在20人左右，音乐 、他们面带笑容 ，它是云南无量山 、
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2015年国庆期间 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，满怀热情 ，用头顶 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，或用肩抬 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，时而“野鸡吃水” ，一对跟着一对跳，均由南涧彝族农民表演 ，一曲曲高亢 、是我国难得一见的艺术形式 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。
在整个表演过程中 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，变化多端 ，或用手托，姿势各异 ，时而“金鹿望月” ，即舞蹈着上菜 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，时而“鹭鸶伸腿”，竞献绝技 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。新房落成、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，昨天 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。